Transporte Frigorífico: Os cuidados na hora de transportar
Em um país onde o transporte de cargas corresponde a 12% do PIB nacional, é importante que o setor receba implementos que melhorem o serviço e princialmente o tornem mais acessível para empresas e brasileiros que buscam transportar da maneira ideal.
Dentre os principais modais de transporte realizados no Brasil, o transporte rodoviário concentra 61,1% da movimentação de cargas a cada ano, sendo o mais difundido entre as empresas.
Intrínseco a este dado surgem as segmentações de serviços que correspondem as demandas específicas de transporte para determinados produtos que podem sofrer algum tipo de deterioração, seja biológica, física ou química que prejudique sua qualidade para consumo, comercialização ou industrialização. É o caso do transporte frigorífico ou refrigerado.
Transporte frigorífico e resfriado de cargas no Brasil
A medida que o transporte de cargas refrigeradas e congeladas vem crescendo, investimentos estão sendo realizados para acompanhar esta demanda. Segundo dados da Associação Nacional dos Fabricantes de Implementos Rodoviários (Anfir), em 2013 o mercado de veículos pesados com sistemas de refrigeração cresceu 54% e de veículos leves frigoríficos cresceu 22%, quando comparado a 2012, período com número de incentivo fiscal similar na área.
Além da preocupação com adequação das frotas para garantir a vida útil dos produtos refrigerados até o ponto de venda e usuário final, as implementações em infraestrutura e mobilidade vem sendo aplicado pelo governo federal por meio de um plano de investimento para melhorias no transporte. Esses investimentos tornam rotas mais viáveis e abrem caminho para que mais empresas possam transportar seus produtos com o cuidado e armazenamento resfriado.
Bons hábitos para escolher sua transportadora frigorífica
Com o aumento das frotas de baús isotérmicos e investimentos em infraestrutura ideal para transportes no país, diversas empresas já substituíram seus serviços de transporte por transportadoras com veículos refrigerados. Inclusive empresas que até então utilizavam o transporte seco, hoje, optam por veículos refrigerados com maior garantia de conservação dos produtos.
Na hora de escolher o serviço refrigerado ou congelado bons hábitos de gerenciamento da carga são a solução simples para garantir a preservação do que é transportado. Para um transporte refrigerado adequado e com baixos custos de operacionalização é importante considerar os seguintes elementos:
Forma de acondicionamento
O acondicionamento é um item fundamental para preservação dos produtos em todo o processo de logística de distribuição. Isso porque cada tipo de produto possui uma especificação, tornando difícil quaisquer adaptações durante o desenvolvimento do processo de logística, desde a embalagem, armazenamento, transporte, até o consumidor final.
Outro fator importante do acondicionamento é referente a embalagens envoltórias dos produtos. As embalagens precisam ser adequadas a alguns padrões que visam preservar fisicamente a carga, além de controlar a temperatura
Regulamentação
A regulamentação mais recente sobre o transporte de produtos alimentícios refrigerados com procedimentos e critérios de temperatura, a norma NBR 14701, começou a vigorar em 29 de junho de 2002. O objetivo é de normatizar a manutenção da temperatura adequada para cada produto ao longo de todas as etapas do transporte. A norma abrange desde a embalagem, unitização, movimentação, preparação de docas, uso de registradores de temperatura nos estoques e nos transportes, entre outras atividades.
Condição do veículo de transporte
Para realizar o transporte de cargas frigoríficas e congeladas de maneira ideal os veículos e equipamentos devem estar em ótimas condições de uso e os veículos dever receber manutenções periódicas e preventivas.
As dimensões do veículo, especificação do isolamento térmico e equipamentos de refrigeração devem ser adequados ao tipo de carga e demanda.
Existem dois tipos de sistemas de temperatura para distribuição interna da carga:
Temperatura única: Dimensionamento do equipamento adequado para o transporte de produtos congelados ou refrigerados, que não exigem diferentes temperaturas;
Multitemperatura: Uma das tendências no mercado de transporte refrigerado é a distribuição através de cargas compartilhadas. Em um único veículo com divisões internas e equipamentos que asseguram o controle de temperatura independente para cada compartimento, diferentes produtos, de diferentes clientes, podem ser transportados simultaneamente em variadas temperaturas.
Rotas
É importante que seja realizada uma avalização das rotas oferecidas pela empresa, a fim de escolher aquela que supra as necessidades de entrega e distribuição, respeitando os prazos de entrega e o menor deslocamento possível para evitar atrasos e avarias ao longo do caminho.
Equipe
Os profissionais responsáveis pela logística de transporte refrigerado devem estar devidamente qualificados para o recebimento do produto e devem ser capazes de identificar quaisquer desvios levando em conta os pontos importantes citados anteriormente.
A adequação e acima de tudo os cuidados com os produtos são elementos chave para o gerenciamento de cargas frias ou congeladas. As empresas que prestam serviços nesse nicho de mercado do transporte frigorífico precisam estar aptas e oferecer segurança para transportar em todos os níveis do processo.
Além do desenvolvimento do mercado de transporte também se faz necessário o envolvimento da indústria e órgãos públicos. Com maior investimento em tecnologias e infraestrutura podemos prover ao país maior produtividade e crescimento, beneficiando produtores, transportadores e consumidores.